Zanmai Modern Molybdenum -sarja on suunniteltu tarjoamaan hyvin tasapainoisia, helppokäyttöisiä ja huolellisesti viimeisteltyjä japanilaisia veitsiä erinomaisella hinta–laatusuhteella. Japanilaiset keittiöveitset valmistetaan ruostumattomasta molybdenum vanadium -teräksestä, joka kestää päivittäistä käyttöä ja on miellyttävä teroittaa.

Sarjan 18 cm Santoku on monipuolinen japanilainen keittiöveitsi, joka sopii erinomaisesti ruoanlaittoon, leikkaamiseen, pilkkomiseen ja silppuamiseen. Pidempi ja leveämpi terä tekee siitä ihanteellisen suurempien vihannesten ja lihan käsittelyyn sekä yleisiin kokkaustöihin.

• 18 cm santokuveitsi monipuoliseen keittiötyöskentelyyn
• Santoku veitset soveltuu vihannesten, lihan ja kalan leikkaamiseen, pilkkomiseen ja silppuamiseen
• Ruostumaton molybdenum vanadium -teräs
• Kovuus 58–59 HRC
• Musta pakkapuinen kahva- erittäin hyvin viimeistelty
• Teroituskulma 10–15°
• Kahvassa kiillotettu teräksinen ponsi Zanmain logolla

Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään ja säilykepurkin kansiin. Vaarana on terän murtuminen.

Laadukkaat keittiöveitset tulee pestä käsin ja kuivata heti ruostumisen ehkäisemiseksi. Säilyttämiseen soveltuvat kaikki ratkaisut, joissa veitsien terät eivät ole kosketuksissa muiden metalliesineiden kanssa.

Lue täältä keittiöveitsen hoito- ja käyttöohje.