Fileointiveitsi, jossa on 24 cm pitkä ja erittäin taipuisa terä. Suosittu fileointiveitsi joka on ketterä pienille kaloille, mutta pituutta löytyy myös isomman kalan käsittelyyn. Soveltuu hyvin myös esim. ilmakuivatun kinkun ohueen siivuttamiseen.

Arcos fileointiveitset ovat loistavan hinta-laatusuhteen omaavia ammattitason työvälineitä. Vuodesta 1745 espanjalaisella veitsentaontaperinteellä Albaceten maakunnassa valmistetut veitset ovat Nitrum- ruostumatonta terästä, jonka kovuus Rockwellin asteikolla on C56. Teräs valmistetaan Espanjassa.

Arcos veisten kahva on kosteuden kestävää polyoxymethylene-muovia (POM) ja sen niitit ruostumatonta terästä. Kahvat valetaan ja kiinnitetään veitsiin Arcosin omassa tehtaassa.

Valmistaja: Arcos
Terän pituus: 24cm
Materiaali: ruostumaton teräs, polypropeeni
Väri: musta
Paino: 167g

Terän teroituskulma on noin 20 astetta.

Laadukkaita keittiöveitsiä ei tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus. Säilyttämiseen soveltuvat kaikkia ratkaisut, joissa veitsien terään ei pääse hakkaamaan muita metalleja.

Lue täältä keittiöveitsen hoito- ja käyttöohje.